En Brasil tienen claro que la rentabilidad está asociada a la eficiencia genética

El Dr. Fernando Cardoso, jefe general de Embrapa Pecuária Sul, la oficina rectora de la actividad agropecuaria en el hermano país, subrayó que la genética aplicada a la ganadería no es un costo, sino una inversión fundamental para la eficiencia productiva y la rentabilidad. Apoyado en diapositivas y un accesible portuñol compartió investigaciones que demuestran cómo la selección genómica reduce los costos de producción al mejorar la conversión alimenticia y la adaptación del rodeo. En su exposición se aprecia que el Inta brasileño da pasos acompañando su crecimiento ganadero y dejó tibio el escenario para que se sucediera el debate más interesante de las dos Jornadas Congreso Nacional del Foro Argentino de Genética Bovina realizado en la Universidad Católica de Córdoba.

El investigador de la Embrapa propuso una visión más completa de la producción ganadera y la sitúa en una necesaria armonía con el clima, el ambiente, la salud humana y el territorio. Y allí se interrogó: ¿qué papel puede jugar la genética bovina en este desafío?

Cardoso propuso profundizar el trabajo sobre el mejoramiento genético puesto que su mayor prestación en la performance ganadera está asociada a atender el perfil de la demanda internacional y la reducción del impacto ambiental a partir de una sensible mejora en la conversión alimento/kilos.

Innovación en la Embrapa
El organismo rector de la producción agropecuaria de Brasil registra datos para identificar individuos superiores para reducir la huella ambiental y aumentar la rusticidad ante condiciones climáticas adversas.

A su vez, sin perder de vista la demanda internacional apunta a diseñar una proteína animal que se adapte al comensal premium y en ese sentido los programas de selección permiten incidir directamente en características como el marmoreo, la terneza y la jugosidad, premiando económicamente al productor.

Otro aspecto esencial reviste la práctica cotidiana de llevar registros permanentes y tomar decisiones a partir de datos, y la mejora genética adaptada reduce el margen de error, transformando a la cría en un negocio predecible y rentable.

La Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária utiliza la genómica para predecir el mérito genético de los animales jóvenes con alta precisión, acelerando el progreso del rodeo en comparación con los métodos tradicionales.

Un párrafo especial dedicó Cardoso a la mejora en las pasturas tanto en la conversión como en la reducción del impacto de la ganadería en el ambiente. Es un combo donde cada parte de la orquesta lee la misma partitura.

La garrapata es un predador y hay que derrotarlo
Azorado el auditorio cuando se proyectó la placa que consignaba las pérdidas de kilos en la ganadería debido a la presencia y adaptación parasitaria de la garrapata y los pasos que está dando la Embrapa y la genética para enfrentar este flagelo. Sobre ello, destacó la selección fenotípica de individuos con registros de resistencia alto al ataque de la “chupasangre” y a partir de ello multiplicar la genética que mejor enfrente a esta indeseable.

Por Osvaldo Iachetta / Redacción Todoagro