Faena argentina: sigue la tendencia a la baja, aunque se atenuó en mayo

La faena argentina totalizó un millón de animales en mayo, lo que representa 4% más que en abril y 11% menos en forma interanual.

Es el séptimo mes continuo cuya faena se ubica por debajo de los comparables de los años anteriores, con mínimas excepciones.

Ajustada por los días hábiles, se mantiene el +4% con respecto a abril, pero la caída con respecto a may’25 se reduce a 2%.

Es el noveno mes en que la comparación interanual de la faena diaria muestra reducciones, pese a que en mayo fue más suave.

La participación de las hembras

En mayo fue de 46,9%, tres décimas menos intermensual y seis décimas menos interanual.

Es la primera vez que se horada el piso de 47% desde marzo de 2025.

Más allá de los números individuales de cada mes, la estabilidad de este indicador a lo largo de los últimos dos años y medio es algo que no se repite en los años previos, desde 2008.

Los novillos muestran la baja interanual más fuerte

Entre las principales categorías, los novillos registraron la mayor baja: 18% en relación a mayo de 2025.

Le siguen las vacas, con -13%; las vaquillonas, -12%; y los novillitos, -9%.

Algo similar sucede si tomamos la faena del último trimestre y la cotejamos con el mismo período de 2025; los novillos encabezan la baja con 18% mientras las otras tres categorías se ubican entre 8 y 10%.

Considerando una medida más estable, las faenas de los últimos doce meses comparada con la de un año atrás, sigue mostrando a los novillos con el descenso más pronunciado, 10%, ubicándose las otras tres entre 5 y 6%, para un promedio de la faena total de -6%.

fuente: valorcarne