El IPCVA avanza con la plataforma “Visep carne”

Las exigencias impuestas por la Unión Europea (UE) cada vez más estrictas para el ingreso de alimentos provemientes de América, entre ellos la carne,  fue una razón más que suficiente para el desarrollo de la platafdormaViset Carne, que permitira demostrar que esa mercadería no proviene de zonas deforestadas.

Adrian Bifaretti, Jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentiona), analizó junto a www.noticiasagropecuarias.com. la trascedencia que tiene esta plataforma para la exportación de cortes vacunos a la Unión Europea (UE), uno de los principales mercados para este negocio.

En ese sentido, el directivo del IPCVA recordó que en el marco de la 20 edición de la mega muestra Expoagro 2026, se pesentó a los productores y técnicos “el trabajo que: hicimos y les contamos lo que venimos haciendo en el IPCVA para  apoyar todo lo que son los requerimientos que la UE impondrá a partir de la vigencia de la Normativa UE 1115/23”.

VISEC Carne es una plataforma argentina de trazabilidad y certificación, desarrollada para garantizar que la carne vacuna exportada (especialmente a la Unión Europea) provenga de establecimientos libres de deforestación y cumpla con normativas ambientales.

La entrada en vigor de la normativa ya fue prorrogada dos veces, pero “en cualquier  momento tenemos que comenzar a bailar al ritmo de esta disposición. Los importadores europeos ya nos están preguntando cuando vamos a realizar nuevas pruebas piloto o, cómo estamos trabajando para poder ciumplir con ese requerimiento de diligencia de vida”, explicó Bifaretti.

Al respecto el encargado de Promoción Interna, comentó que el IPCVA, en esta primera etapa “trabaja en la interpretación de imágenes satelitales, el punto de partida en los que es trazabilidad ambiental Y la diligencia de vida que pide la UE. Se trata de una parte que tiene trazabilidad ambiental ligada a tierras con posiblidades o de  tenber deforestación o no y, además la trazabilidad sanitaria“.

Bifaretti recordó que en 2025, antes del incio de la feria internacional de Anuga, Alemania, referentes del IPCVA y de la industria de la carne mantuvieron una reunión con los importadores de Alemania, Países Bajos y España, entre otros representantes a quienes se les dio detalles sobre la platafrma Visec, quienes aseguraron  que “se encuentran muy bien posicionado con respecto a otros países”.

Pese a que la normativa de la UE no entró en viegencia todavía, fue postergada por segunda vez, son numerosos los productores, los frigoríficos y los importadores que se inscriben en la Plataforma porque saben que les va a dar la información que ellos quieren, como confianza o transparencia.

“Sí algo sale mal, una vez que la normativa este vigente, el responsable será el im portador y el castigo es una multa que alcanza al 4% de la facturación de ese importador, por lo que se va a cuidar mucho“, amplió Bifaretti.

Sí bien la inscripción de los productores en la plataformaVisep no es obligatoria, sí lo pueden hacer aquellos que quieran tener información y que exporten a la UE. “Pensar en estos indicadore es bueno, porque si bien la UE hoy marca la agenda ambiental,   seguramente aparecerán otros mercados como Reino Unido o China que ya está pensando en algo partecido”, describió Baferetti

La oportunidad de Estados Unidos

Con relación al mercaado estadounindense y la posiblidda de ampliar las exportacion es de carne a ese destino, Bifaretti aseguró que “es una puertamás que se abre, implica más demanda de carne y eso mantiene la dinámica de la vitalidad del negocio, es un aliciente más para el momento que el negocio está atravesando”, dscribió.

La Argentina estuvo 17 años fuera del mercado estadounidense. El IPCVA financió un Panel antela Organziación Mundial de Comercio, para reingresar a ese mercasdo.

Argentina en la actualidad lleva adelante una campaña publicitaria en Estados Unidos, Europa y en China.

fuente: nap