Qué está pasando? Crece la retención de terneros y también aumenta la ocupación en los feedlots

De acuerdo a los registros del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de Argentina, al 1 de marzo los establecimientos de engorde a corral totalizaban 1,88 millones de cabezas, una cifra que supera en 9% el récord de 1,73 millones alcanzado en la misma fecha de 2025.

Sin embargo, el volumen total no es la única novedad. El último informe del Rosgan destaca un cambio profundo en la composición del stock: la participación de terneros recién destetados cayó de 42% a 31% en el último año, mientras que los novillitos y vaquillonas pasaron a representar 53% de la hacienda encerrada.

De esta forma, el escenario ganadero argentino mostraría señales de una transformación estructural en el inicio del año, reflejando que los animales están ingresando al feedlot con mayor peso tras atravesar una etapa de recría a campo.

La estrategia del productor dedicado a la etapa de la cría es que ante una zafra que avanza a ritmo lento (con movimientos de terneros 26% inferiores al año pasado), se opta por postergar las ventas y capitalizar la hacienda agregando kilos.

La ecuación del feedlot

Pese al menor flujo de ingresos, el negocio del feedlot encuentra un respiro en la relación insumo-producto. Actualmente, la capacidad de compra del novillito respecto al maíz es históricamente alta.

Relación Maíz/Carne: Un kilo de novillito terminado permite comprar unos 20 kilos de maíz, frente a los 10-12 kilos de la media histórica.

Baja del insumo: El maíz descendió a los $250 por kilo (una baja del 10% desde enero).
Suba de la hacienda: El valor del animal gordo escaló más del 20% en los últimos 45 días, superando los $5.000 por kilo.

Con valores para el ternero que ya superan los $6.500 y $7.000 para los lotes más livianos, el incentivo a la retención se mantiene firme. El informe del Rosgan concluye que el sector transita una fase donde la recría gana protagonismo y el feedlot se consolida como la herramienta estratégica para la terminación final, en un mercado marcado por una oferta ajustada que sostendría los precios durante el resto del año.

fuente: Noticias AgroPecuarias