Se recuperan los precios de la cebada cervecera a nivel internacional

Soplan aires renovados para la comercializaición de la cebada, porque los precios mostrron una leve alza impulsado por el aumento de la demanda de cebada forrajera.

Problemas de logística en la región del Mar Negro, principalmente en Rusia, y fallas en la producción de maíz en China incentivaron la demanda de grano para consumo animal, consisgnó la consultora necochense Cebada cervecera.

Mientras, los mercados de la cebada cervecera tratan de seguir el ritmo, los precios de ésta se están recuperando debido a la presión forrajera, pese a la poca actividad del sector maltero/cervecero.

Sin embargo, las primas por cebada maltera se redujeron debido a la situación del mercado. A nivel global, por distintas circunstancias, también se observa una retracción a la venta por parte de los productores, lo que genera más presión al mercado.

Si nos referimos al volumen, con una buena disponibilidad de cebada, producto de los más de 150 millones de toneladas producidas en el ciclo 25/26 a nivel mundial, la demanda está asegurada. Y si bien se espera que la cosecha del próximo ciclo (26/27) se reduzca en alrededor de 10 millones de toneladas, no se observan problemas de disponibilidad en los próximos 2 años.

En el corto plazo, la demanda de forrajera seguirá siendo el motor del mercado mundial de cebada, lo que da un sólido soporte a los precios, mientras que el plus por cebada cervecera se mantendrá bajo.

Pero genera dudas la disminución de bonificaciones que puede afectar el uso de tecnología en el cultivo de la próxima campaña.

El informe el USDA

En su informe de febrero, el USDA mantiene su estimación de producción mundial de cebada en 153,7 millones de toneladas, pero aumenta ligeramente el volumen comercializado con incrementos de las exportaciones de Argentina, Australia, Unión Europea, Canadá y Rusia; e incremento de las importaciones de Arabia Saudita y Turquía, reduciendo levemente el stock final a algo menos de 20 millones de toneladas, lo que continúa dando estabilidad al sistema cebada.

Respecto al consumo de cerveza, la esperanza en 2026 está puesto en una mejora climática y en los eventos deportivos del año como los Juegos Olímpicos de Invierno y, fundamentalmente, el Mundial de Fútbol 2026 que tendrá lugar en América de Norte.

El año 2025 resultó positivo para algunas empresas del sector, con recuperación del consumo en algunos países.

Pese a la situación del sector, continúan las inversiones en Maltería (Soufflet en RSA) y la industria cervecera está en permanente innovación en la búsqueda de alternativas para recuperar la adhesión de los consumidores.

Los cultivos invernales en Europa se encuentran en buenas condiciones, aunque en la parte oriental del continente el frío intenso genera cierta preocupación sobre los cultivos en zonas con poca nieve.

El pronóstico de RMI Analytics para la cosecha de cebada de 2026 para la UE y el Reino Unido se mantiene sin cambios en 58,2 millones de toneladas, casi 5 millones de toneladas por debajo de la cosecha de 2025, que se situó en 63,0 millones de toneladas.

Las temperaturas extremadamente frías limitan la logística de cebada en el Mar Negro, dificultando las exportaciones de la buena cosecha de cebada que tuvieron Rusia y Ucrania. La mejora en las condiciones de esta región podría tener impacto futuro en los precios de cebada forrajera.

América y Australia

Para Canadá se prevé que la superficie de siembra 2026 se mantenga y su producción resulte en alrededor de 9 millones de toneladas, por debajo de los 9,7 M obtenidos en el año 2025, consecuencia de las buenas condiciones.

Dese el punto de vista meteorológico, en Canadá y Estados Unidos, preocupa el frío intenso durante el invierno actual y las condiciones de sequía en zonas clave para la cebada.

En Australia, hoy, la mayor preocupación pasa por el intenso calor que afecta el país, principalmente en el Este.

Para el año 2026 se estima una leve reducción de la superficie de siembra y rindes menores a los del último año, lo que impactaría en una reducción de al menos 2 millones de toneladas respecto a la cosecha récord del año 2025.

Mercado argentino

Según datos de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de la Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca, al 20/2/2026, para la campaña 2025/26, se registraron DDJJ de exportación por 286.576 tn (anterior 168.379 tn) de cebada cervecera y 1.999.157 tn (anterior 1.544.501 tn) de cebada forrajera.

Para Malta de Cebada, las Declaraciones Juradas de Exportación para la campaña 2025/26 suman 121.381 tn.

Mientras que en febrero de 2025, las DDJJ de exportación de nueva cosecha acumulaban valores superiores para cebada cervecera (563.458 tn) e inferiores para cebada forrajera (1.265.181 tn), lo que demuestra la situación actual del mercado para ambas categorías de cebada.

Perspectivas

Para la campaña 2025/26, con la superficie de siembra estimada en 1.200.000 ha, se espera que la producción argentina de cebada de la actual campaña se ubique en 5,5 millones de toneladas.

Se destacaron rindes muy por encima de la media en el sur y sudoeste de la provincia de Buenos Aires donde los mismos han resultado ser históricos para los cultivos de fina.

En el sudeste bonaerense, las heladas fueron  el principal factor que afectó rinde y calidad, obteniéndose rendimientos normales para la zona y calidad muy variable, con importante porcentaje de mercadería no apta para la comercialización como cebada cervecera. En el centro norte los rindes y calidades, si bien han sido variables, resultan normales para esa región.

A pesar de la variabilidad en calidad obtenida, el volumen producido permite obtener cantidad suficiente para abastecer las necesidades tanto del mercado maltero/cervecero local y de exportación.

Por otro lado, se observa una gran actividad exportadora, donde la cebada forrajera tiene mayor preponderancia con los países de Medio Oriente como principal destino. 

fuente: nap